Quinoa sangat serbaguna di dapur. Salah satu cara paling sederhana untuk menggunakannya adalah sebagai pengganti nasi atau cous cous. Sekarang jika Anda tertarik dengan kari asli India atau masakan Maroko maka Anda tidak perlu mengganti bahan apa pun dengan bahan yang benar.
Tapi sebenarnya ini adalah alternatif yang sangat sehat karena kaya akan vitamin dan nutrisi. Teksturnya juga pedas dan renyah, sangat cocok untuk hidangan ini.
Quinoa sebagai pengganti nasi.
Penggantian yang sangat sederhana ini bekerja sangat baik untuk makanan berbumbu ringan dan sedang. Jika Anda menyukai kari pedas maka quinoa tidak sebaik nasi dalam mengurangi kekuatan makanan. Dalam hal ini yang terbaik adalah memasak quinoa secara berlebihan untuk membantu melawan pedasnya kari.
Untuk hidangan lain seperti tabouleh dan risotto, ini lebih ideal daripada nasi. Menurut saya lebih baik daripada nasi karena Anda tidak mendapatkan rasa pati. Tidak diperlukan pembilasan pasca. Anda bisa menyajikannya langsung dari wajan. Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti nasi dalam makanan penutup, tetapi kinerjanya tidak sebaik pada hidangan gurih.
Quinoa bukannya sepupu sepupu
Cous cous sangat sering ditemukan pada salad yang dicampur dengan sayuran lain. Anda dapat memadukannya dengan paprika dan salad daun hijau untuk membuat kombinasi makanan cepat saji yang tak ada habisnya. Quinoa adalah pengganti ideal untuk cous cous tetapi tidak akan bertahan dengan baik setelah disiapkan. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama 2 hari dalam wadah kedap udara dengan cukup aman. Setelah itu teksturnya bisa hilang. Lebih baik persiapkan apa yang Anda butuhkan pada hari itu. Sisa makanan apa pun dapat digunakan sebagai camilan makan siang kemasan.
Cara terbaik untuk mengetahui cara mengganti nasi dan cous cous dengan quinoa adalah dengan mencobanya. Jadilah petualang dan Anda akan menemukannya sangat mudah digunakan dalam resep favorit Anda.