Jika musim gugur, saatnya makan sup!
Musim gugur memanggil kita untuk masuk ke dalam, mengambil wol dan kaus kaki hangat dari laci paling bawah. Saat gelap tiba di pagi hari, sup memanggil.
Kisah tentang sup yang enak – dalam panci berbentuk bulat atau merek dengan dasar datar yang mengkilap saat ini – tetap menjadi topik favorit para penulis cerita di mana pun.
Saat aroma sayuran segar yang direbus untuk dijadikan sup memenuhi dapur sehari-hari, aroma tersebut menandakan desahan dan perasaan “pulang ke rumah”. Aroma yang akrab itu membawa semacam kepuasan dan kepastian tentang makanan dan tentunya makan. Tapi itu juga merupakan kepuasan terhadap kehidupan secara umum. Sepanci sup Dan cerita yang bagus bisa melakukan itu.
Sup membangkitkan kesusastraan dalam diri kita.
Itu panci sup Dan panci peleburan sering digunakan secara bergantian sebagai metafora yang berlebihan dari dua kebenaran yang tampaknya berlawanan:
• Bahan-bahan dalam sup bisa direbus bersama dan diolah menjadi satu cairan kental dan lezat – seperti gambaran sup leleh di masa awal Amerika.
• Atau, bahan-bahan, seperti sayur-sayuran, dapat ditambahkan ke dalam kaldu, tetap berbeda, dan sekaligus berkontribusi pada kekayaan rasa sup secara keseluruhan. Versi ini juga disebut sebagai wadah peleburan (melting pot) Amerika, namun mengingat banyaknya kontribusi yang diberikannya.
Panci sup menjadi metafora yang populer karena ada cerita dan mitos tentang makanan yang dibuat (atau dibuat) dalam panci besar – mungkin sejak zaman dahulu kala. Dan makanan selalu menjadi topik populer untuk cerita, baik bercerita, membaca, atau menonton cerita.
Para pendongeng zaman dahulu mengarang mitos untuk mencari cara menjawab pertanyaan besar – mengapa langit berwarna biru, mengapa laut terasa asin? Salah satu dari mitos-mitos tentang garam ini, meskipun sangat tidak masuk akal, meninggalkan rasa hormat baru terhadap keajaiban unsur senyawa sederhana garam ini. Tidak ada sup yang bisa hidup tanpanya.
Mungkin tidak memuji keajaiban garam, namun penyair Owen Meredith memuji kekuatan makanan enak pada tahun 1860:
Kita mungkin hidup tanpa teman; kita mungkin hidup tanpa buku;
Tapi manusia beradab tidak bisa hidup tanpa juru masak.
Dia mungkin hidup tanpa cinta – apa itu gairah selain kerinduan?
Tapi di manakah pria yang bisa hidup tanpa makan?
Panci sup tua dengan bagian bawah bundar kembali populer di sana-sini hari ini. Dan cerita sup lama bahkan lebih banyak lagi. Pasti ada ribuan versi Sup batu – diceritakan di sekolah, gereja, rumah – semua karena rasa kebersamaan yang menciptakan sup.
Penulis makanan masa kini, Calvin Trillin, menggunakan salah satu ceritanya untuk menyajikan kampanye besar-besaran untuk menjadikan “Spaghetti Carbonara” sebagai makanan nasional dibandingkan kalkun biasa pada hari Thanksgiving. Dalam ceritanya, Trillin memberikan bukti pendukung yang lucu dalam deskripsinya tentang Christopher Columbus, yang berasal dari Genoa dan semuanya, menikmati rasa keju, bacon pancetta, dan pasta yang enak.
Cerita bermunculan di dapur. Cerita muncul di tengah percakapan di meja makan. Pembuka percakapan yang alami biasanya adalah “bolehkah saya mendapatkan resep hidangan lezat ini?” Meskipun resep yang bagus adalah sebuah harta karun, cerita disekitarnyalah yang paling menghibur dan mencerahkan.
Lain kali Anda membuat sup, ceritakan sebuah kisah kepada keluarga Anda. Atau baca satu – “Spaghetti Carbonara” karya Calvin Trillin adalah permulaan yang baik.
Atau, bacalah kisah makanan kuno yang diceritakan oleh penulis esai Inggris abad kedelapan belas, Charles Lamb tentang sejarah babi panggang. Kisahnya menggambarkan seorang putra sulung seorang pria Tionghoa – 60 atau 70 ribu tahun yang lalu – yang secara tidak sengaja membakar kandang babi dan dengan senang hati menjilati jari-jarinya setelah mengeluarkan seekor babi dari api. Kebakaran yang tidak disengaja bukanlah satu-satunya cara untuk memanggang babi, sehingga masyarakat segera mulai menyendoki besi dan mencetaknya menjadi kuali dan panci.