Resep sup kentang-daun bawang- Dapat dinikmati panas atau dingin, namun paling nikmat jika disajikan panas bersama dengan keju leleh di atasnya!
Temukan atau bedakan daun bawang di toko kelontong terdekat, atau pasar petani setempat. Daun bawang (tanaman porrum yang memiliki umbi putih ramping besar dan daun hijau tua yang saling tumpang tindih), seperti bawang Welsh, hanya berbentuk silinder, bukan berbentuk bulat . Hibur makan sayuran lain yang berhubungan dengan bawang merah kita saat ini.
Pernahkah Anda memiliki kentang dalam jumlah banyak, dan kehilangan ide inovatif untuk membuat hidangan baru, berbeda, namun menyenangkan? Saya tahu bahwa daun bawang BUKAN sayuran pertama yang terlintas dalam pikiran; Namun perlu diketahui, daun bawang jika ditambahkan dengan sayuran dan bumbu lain benar-benar bisa membuat sup menjadi lembut dan mudah dicerna jika dimasak dan diberi rasa yang tepat.
Daun bawang adalah sayuran yang tidak umum; tidak biasa dibeli atau digunakan untuk memasak sehari-hari di Amerika.
Sejarah daun bawang dikatakan mungkin berasal dari Mesopotamia dan Mesir kuno.
Kaisar Mesir Nero dikabarkan memakan daun bawang. Ia percaya bahwa dengan sering makan daun bawang, ia dapat meningkatkan kualitas suaranya. Tidak begitu jelas bagian mana dari suaranya yang ingin dia tingkatkan, meskipun peningkatan suara adalah yang dia cari.
INILAH RESEP SEDERHANA, NAMUN LEZAT UNTUK MEMASUKKAN LEEK KE DALAM SUP KENTANG ANDA, DENGAN TAMBAHAN KRIM DAN REMPAH- BAHAN TAMBAHAN YANG LEBIH HATI DAN BERBEDA PADA BAHAN SUP SEHARI-HARI.
Bahan yang Disarankan;
Satu batang daun bawang besar; dibersihkan dan dicincang membuang sebagian besar bagian hijau tua yang pahit, yang kurang enak dan lebih pahit, serta memotong akar dan bagian yang berasal langsung dari tanah.
garam laut —- 4 sendok teh
lada putih— 2 sendok teh
1/2 sendok teh pala bubuk
tiga cangkir kaldu atau kaldu daging sapi, ayam atau sayuran rendah sodium
1 hingga 1/2 cangkir krim kental atau krim non-susu pilihan Anda, sesuai selera-* Susu almond atau santan juga merupakan alternatif yang bagus untuk produk susu atau krim.
1/2 cangkir topper keju parmesan; atau keju Mozzarella—- ditambahkan di bagian akhir dan ditaburkan, secukupnya di cangkir atau mangkuk sup yang Anda sajikan sendiri
3 hingga 4 kentang IDAHO bertepung
dua batang seledri, tambahkan juga daunnya, penuh antioksidan kuat dan kaya rasa saat dimasak dalam bubur, kaldu, sup atau semur.
Mulai:
Mulailah dengan menumis bocoran cincang, dan seledri. Bumbui dengan garam laut dan lada putih diamkan.
Di panci kaldu atau panci presto lainnya, untuk menghemat waktu, tambahkan kaldu dan lebih banyak garam laut serta irisan kentang berukuran sedang, potong menjadi irisan bulat untuk mengurangi waktu memasak. Tambahkan semua bahan dan didihkan; biarkan mendidih lagi selama 20 menit, jangan sampai kentang terlalu matang.
Setelah campuran kentang, daun bawang, dan seledri matang dihaluskan dalam blender listrik ketika diblender hingga konsistensi sup kembali ke panci kaldu dan tambahkan krim kental; memasak dengan api sedang-kecil.
Bumbui dengan garam tambahan, dan pala bubuk selesaikan dengan menambahkan satu sendok teh jinten berasap.
Sajikan di atasnya dengan keju Parmesan atau keju parut kaya lainnya pilihan Anda dan taburi dengan serpihan peterseli kering sebagai pewarna! Sajikan dengan kerupuk tiram atau irisan roti
Daun bawang (porrum), seperti bawang Welsh, hanya berbentuk silinder, bukan umbi bulat. Namun daun daun bawang berbentuk pipih dan padat, sedangkan daun bawang berbentuk silindris dan berlubang.
Daun bawang telah dibudidayakan setidaknya sejak 3000 SM, dan merupakan tanaman asli wilayah luas yang membentang dari Israel hingga India.
Saya menikmati belajar dari Anda dan dari orang lain yang terus menerus memberi saya pengetahuan!